【地域に愛された焼き芋専門店】越谷の笑芋がリニューアルオープン｜想いを受け継ぐ株式会社stara

こんにちは、株式会社staraです。
この度私たちは、地域の皆さまに長年親しまれてきた焼き芋専門店「笑芋」を事業継承しリニューアルオープンいたしました。

本記事では、前オーナー様から受け継いだ想い、現オーナーのこだわり、焼き芋づくりへの姿勢、そしておすすめメニューについてご紹介します。

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地域に愛され続けてきた焼き芋屋さん「えみいも」とは

「えみいも」は、埼玉県越谷市で営業してきた 壺焼き芋を中心としたお芋専門店 です。
前オーナー様の時代から、

を大切にし、多くのお客様に親しまれてきました。

前オーナー様が大切にされていたのは、
「地域の方がほっとできる場所をつくりたい」という温かな想いでした。

効率よりも美味しさを優先し、丁寧に焼き芋と向き合ってこられました。

現オーナーの高嶋が引き継いだのは、
「お客様に楽しんでもらうことを一番に考える姿勢」 です。

奇をてらうのではなく、
「また来たいな」と思っていただける味と雰囲気を、これからも大切にしていきます。

今回のリニューアルでは、

はそのままに、
「ちょっとワクワクする新しさ」 をプラスしました。

老若男女が入りやすく、
越谷の皆さまに
「気分が上がる」「誰かに勧めたくなる」
そんなお店を目指しています。

えみいもでは、前オーナー様の頃から 壺焼き製法 にこだわっています。

壺の中でじっくりと火を入れることで、

という特徴があります。

壺焼きは火加減の調整が非常に難しく、
少しの違いで仕上がりが変わってしまいます。

そのため、焼き時間・壺の温度・芋の状態を一つひとつ確認しながら、
手間を惜しまず丁寧に焼き上げています。

▶︎ 笑芋のInstagramはこちら
（https://www.instagram.com/new_emi_imo/）

リニューアルでは、
「子どもから大人まで居心地の良い空間」 を意識しました。

「お芋を買う時間そのものが楽しい」
そう感じていただける店舗づくりを目指しています。

2025年12月1日（月）

リニューアルを迎え、気持ちを新たにスタートしましたが、
「お客様に喜んでいただく」 という想いは変わりません。

これからも地域に愛される焼き芋屋さんを目指し、
一つひとつ丁寧にお芋と向き合ってまいります。

ぜひお気軽にお立ち寄りください。

25/12/26/